- 2 Schweineschnitzel XXL (z. B. von Lutz), fertig paniert
- 1 Beutel Kroketten
- 1 Glas entweder Paprikagemüse oder Gerösteter Paprika
- 1 kleine Zwiebel, grob gehackt
- 1 Becher Schlagsahne
- etwas sehr kalte Butter (1 EL, evtl. auch Kräuterbutter)
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
Kroketten zubereiten, Schnitzel ebenfalls, derweil die Soße anfertigen:
In einen mittelgroßen Topf den abgetropften Paprika geben, zusammen mit ein klein wenig Öl und der Zwiebel kurz anwärmen. Sahne zugeben, mit dem Zauberstab grob zerkleinern. Falls gewünscht minimal Weißwein zugeben, mit Salz, Zucker abschmecken. Kalte Butter dazu und mit dem Zauberstab die gewünschte Konsistenz herstellen. Fertig. Schmeckt wie am Imbiss - für den, der es mag.
Guten Appetit.